INGREDIENCE
200 ml (⅞ šálek) teplého mléka;
7 g (1 ½ lžičky) sušeného droždí;
20 g (4 ¾ lžičky) cukru;
6 g (1 lžička) soli;
20 g (1 polévková lžíce) medu;
400 g (3 šálky) víceúčelové mouky;
30 g (2 polévkové lžíce) měkkého másla;
50 g (½ šálku) čokoládových lupínků.
METODA
Teplé mléko ušleháme se suchým droždím, medem a cukrem.
Do tekutin přidejte univerzální mouku a sůl, míchejte, dokud není těsto hotové.
Do těsta vmícháme máslo a necháme 30 minut odležet.
Do těsta vmícháme čokoládové lupínky.
Těsto přeložte, jak je znázorněno na videu, 2x s 15minutovými intervaly. Odložte na 1 hodinu.
Těsto nakrájejte na 6 kousků, každý vyválejte a poté srolujte do doutníku. Vložte do pekáče.
Chléb odstavte na 1 hodinu nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem.
Před pečením při 180 C/350 F po dobu 20-22 minut potřete vajíčkem.
